やまだ さきこ

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郊外のお菓子教室。KITCHEN FIELD

はじめまして。東京・小平市でお菓子教室「KITCHEN FIELD」を主宰していますSAKI(さき)と申します。いままで7年間の間、趣味で洋菓子・和菓子を学んできました。結婚して、出産して、その間もずっと習っていて数年前からは並行して、自宅教室も開催してきました。私自身、「子育てだけの毎日にしたくない。」そんな想いがあって教室を運営しています。子どもを育てながら何かを実現して行くことは簡単なことではありませんが、毎日試行錯誤しながら自分の枠が広がっていく感覚を大切にしています。習いに来てくれる方も、お菓子を作ることで何気ない日常の中でセルフイメージが上がっていきます。私はたくさんの笑顔が見られるお菓子教室がとても好きです。春のフルーツタルトはプレレッスンでのひとこま。「何度やっても美味しいお菓子が作れない」そんなお悩みをもつ自己流でお菓子を作ってきた生徒さんが私のアドバイスをもとに一から作った作品です。作ったのは私ではありません。けれども、基本の技術、おさえるべきポイントを知っていれば誰にでも素敵なお菓子を作ることができるのですよ。買うよりも絶対に美味しい。そんなお菓子のレシピと技術をお渡しするレッスンです。2016年4月より徐々に本レッスンを開始していきます。習いに来て下さる生徒さん同士も繋がる月数回、心地いい時間を過ごせるお菓子作りを通してワンランクアップした自分と出会えるKITCHEN FIELDのレッスンです。